EBOSHI　えぼし工房

えぼし工房は神奈川県内・東京都内の百貨店・駅ビル・ショッピングセンターに、１８店舗を展開しております。

　「えぼしの味をご家庭に・・・」を合言葉に、和食の定番煮物から創作料理と、和洋中の垣根を越えた様々な米飯、惣菜を毎日２００種類以上のメニューが店頭に並んでいます。

えぼし工房では食品は製造するのでなく、「調理」するものという理念を調理人一人一人が持ち、決められた商品を作るだけの食品製造ではなく、素朴さや手作り感、素材感、季節感を大切に、その日に仕入れた食材で何が作れるかという点から調理がスタートしています。

　事前に決められた商品を製造するだけでなく、食材から料理を作り出すこと、まさに家庭の主婦の料理と同じ発想のスタートであり、えぼしらしさの手作り感や、どこか懐かしさを感じさせる商品、旬の味覚料理、和洋合作した創作料理を生み出す原動力となっています。

《神奈川県》
　　・大船ルミネ店　（大船ルミネウイング　２階）
　　・小田急藤沢店 （小田急百貨店藤沢店 地下１階）
　　・京急上大岡店　（京急百貨店上大岡　地下１階）
　　・さいか屋藤沢店　（さいか屋藤沢　地下１階）
　　・そごう横浜店　（そごう横浜店　地下２階）
　　・大丸鴨居店　（ららぽーと横浜　１階大丸）
　　・茅ヶ崎ラスカ店　（茅ヶ崎ラスカ　１階）
　　・本厚木ミロード店　（小田急本厚木ミロード１　地下１階）
　　・東戸塚西武店　（西武百貨店東戸塚店　１階）
　　・平塚ラスカ店　（平塚ラスカ　地下１階）
　　・丸井海老名店　（マルイファミリー海老名　１階）
　　・丸井溝口店　（マルイファミリー溝口　地下１階）
　　・丸井戸塚店　（戸塚モディ１階まるい食遊館）
　　・ラゾーナ川崎店　（ラゾーナ川崎プラザ　１階グランフード）
　《東京都》
　　･小田急町田店　（小田急百貨店町田店　地下１階）
　　・大丸東京店　（大丸東京店　地下１階）
　　・西武池袋店 （西武百貨店池袋本店　地下1階）
　　・東武池袋店　（東武百貨店池袋店　地下２階）

　通常店頭販売のお弁当から、特注弁当、オードブルなど、お客様の御予算、御用途に合わせたお弁当をお作り致します。

• 詳しくは「特注弁当」ページをご覧ください。

オードブル・祝鯛塩焼きもお取り扱いしております。