湘南 茅ヶ崎の海鮮・浜料理 えぼし

ご予約・お問い合わせ えぼし工房 0467-58-3363

創業四十余年 漁師の家系に生れた女将が地魚の旨い食べ方を伝える店 湘南の海の恵み、えぼし

えぼし工房

えぼしの味をご家庭でもお楽しみください

えぼし工房の外観

えぼし工房は、神奈川県内の百貨店・駅ビル・ショッピングセンターなどで、えぼしの味をお届けする出張店舗です。 「えぼしの味をご家庭に…」を合言葉に、和食の定番煮物から、和洋中の垣根を越えた様々な創作料理、米飯、惣菜などを毎日200種類以上のメニューが店頭に並んでいます。 どうぞご家庭でもえぼしの味をお楽しみください。

えぼし工房スタッフよりお知らせ

  • 2021年 10月 不動の主役「のり弁」!! 
    えぼし工房の不動の主役「のり弁」!!えぼし工房の創業以来ずっとお客様に愛され続けているお弁当です。釜焼玉子、野菜の煮物、そしてえぼし本店の女将自ら揚げている田舎くさいかき揚げがトレードマーク!!他を寄せ付けない圧倒的なお弁当です。他にもえぼしらしい「さば照り焼き弁当」「焼鮭弁当」も定番の人気のお弁当です。
  • 2021年 10月 大鍋パック惣菜!! 
    季節はもう「秋」。さすがに夏の気配が感じられなくなって来た昨今。大きめの鍋パック惣菜の出番!!「おでん」「骨まで食べれるブリ大根」「野菜たっぷりクリームシチュー」などが店頭に並び始めました。その日の気分に合わせてお好みのお惣菜を是非お買い求め下さい。うちで作れば大変なおかず達です。
  • 2021年 10月 定番御三家!! 
    えぼしの惣菜御三家と言えば「筑前煮」「すき焼き」「おから」!!ちょっと甘辛でご飯のおかずにはピッタリだからずっと前からお客様に愛され続けている和惣菜です。美味しくて温かいが、えぼしのお惣菜の合言葉!!召し上がったらきっとほっこりした気持ちになる事間違いなしです。
  • 2021年 10月 手作りデザート!! 
    えぼし工房のデザートは全て手作り!!一番人気の「南瓜プリン」をはじめ天草を煮出して作った寒天の入った「あんみつ」など専任のえぼし本店の職人が手間暇かけて毎日、毎日心を込めて作りえぼし工房各店舗に出荷しています。お惣菜をお買い求め頂いた時、食後のお楽しみとして是非お供させて下さい。三番目の写真の「ベイクド・チーズケーキ」はたまにしか出荷できない「幻のチーズケーキ」とも呼ばれています。どのデザートもえぼし工房が自信を持っておススメするスィーツたちです。
  • 2021年 10月 ハンバーグ!! 
    えぼし工房には、いろいろなハンバーグがございます。チーズとトマトソースの「イタリアン・ハンバーグ」じっくり煮込んだソースのかかった「デミグラス・ハンバーグ」大根おろしでさっぱりと「和風ハンバーグ」など日替わりで出荷しています。つまり今日のハンバーグは明日は出荷されませんのでお悩みの時はお買い求め頂く事をお奨めいたします。もし買い損ねてしまった時はその日のハンバーグを是非お試し下さい。違う発見が待っているかも知れません。
  • 2021年 10月 定番のご飯物!! 
    「スタミナビビンバ丼」「野菜たっぷりトマトカレー」「ふわとろハヤシライス」などの定番のほぼ毎日出荷しています。朝10時には店頭に並んでいるはず!今日のランチは、スタミナ?野菜たっぷり?それとも!ふわとろ?決めるのはお客様です!!
  • 2021年 10月 おふくろの味!! 
    湘南茅ヶ崎に店を構える「えぼし」。田舎っぽいおふくろの味は最も得意とする昔からの「えぼし」のお惣菜。だから食べると懐かしくて温かくて、ほっこりした気持ちになれるはず。親元を離れて淋しくなったら是非えぼし工房のお惣菜をお召し上がり下さい。きっと元気が出ると思います。
  • 2021年 10月 玉子料理!! 
    みんなが大好きな玉子を使ったお料理をいろいろとご用意しております。洋風な「オムレツ」中華風の「ニラ玉」えぼしオリジナルの「釜焼玉子」などなど・・。その日の気分でお選び下さい。他にも「シラスオムレツ」「出し巻玉子」もございますので、玉子料理の食べ比べなども面白いと思います。是非お試し下さいませ。
  • 2021年 10月 小パック惣菜! 
    小鉢的な副菜もえぼし工房ではいろいろご用意しております。コールスロー、茄子の田舎煮、きんぴら牛蒡などなど。後、一品を何にしようかとお悩みのお母さんの心強い味方になる事、間違いなし!!美味しくて素朴なえぼしの副菜、是非お試し下さい。
  • 2021年 10月 祝鯛焼ご予約承ります。 
    dsc_0030 えぼし工房では、各店舗にて「祝鯛塩焼」のご予約を承っております。新年のお祝・初節句・七五三などのイベントの時は是非、ご注文下さい。仕入れの都合上、お早目のご予約をお願い致します。ですが、急な場合でも、ご相談頂ければ、最善の努力をさせて頂きますので、お気軽に、ご相談下さい。お祝いの席には、欠かせない、えぼしの「祝鯛塩焼」を宜しくお願いします。(0467-58-3363・にてご注文、承ります。)

手作り・商品量・毎日新商品

工房のお惣菜

えぼし工房では食品は製造するのでなく、「調理」するものという理念を調理人一人一人が持ち、決められた商品を作るだけの食品製造ではなく、素朴さや手作り感、素材感、季節感を大切に、その日に仕入れた食材で何が作れるかという点から調理がスタートしています。 事前に決められた商品を製造するだけでなく、食材から料理を作り出すこと、まさに家庭の主婦の料理と同じ発想のスタートであり、えぼしらしさの手作り感や、どこか懐かしさを感じさせる商品、旬の味覚料理、和洋中合作した創作料理を生み出す原動力となっています。

お弁当のご注文承ります

えぼし工房では、お客様のご予算・用途に合わせて特注弁当やオードブルをお作りしております。 店舗で販売中のお弁当はもちろん、お祝いの席に「祝鯛塩焼き」などもご用意いいたします。 冠婚葬祭や、集会、運動会などさまざまな用途にご利用ください。
  • 特注弁当は、918円~、また、お子様用は648円~で承っております。(税込)
  • 税込3万円以上のご注文では配送いたします。(茅ヶ崎市近隣地域のみ)
  • 配送対象外の地域でも下記店舗でお受け取りいただくこともできます。
特注弁当・オードブルの内容は、旬の食材や当店人気のお惣菜などでお作りしております。 ※ 食材の仕入れがありますので、ご予約はお早めにお願いします。 ご不明な点や、ご希望などがありましたらご遠慮なくご相談ください。

店舗案内

東戸塚西武店

店舗
西武百貨店東戸塚店 1階
住所
神奈川県横浜市戸塚区品濃町537-1
電話
045-827-0197
営業時間
10:00~21:00

平塚ラスカ店

店舗
平塚ラスカ地下1階
住所
神奈川県平塚市宝町1-1
電話
0463-22-4320
営業時間
10:00~20:30

京急上大岡店

店舗
京急百貨店上大岡 地下1階
住所
神奈川県港南区上大岡西1-6-1
電話
045-848-2248
営業時間
10:00~20:00

さいか屋藤沢店

店舗
さいか屋藤沢 地下1階
住所
神奈川県藤沢市藤沢555
電話
0466-28-8328
営業時間
10:00~20:00

そごう横浜店

店舗
そごう横浜店 地下2階
住所
神奈川県横浜市西区高島2-18-1
電話
045-451-9764
営業時間
10:00~20:00

茅ヶ崎ラスカ店

店舗
茅ヶ崎ラスカ 1階
住所
神奈川県茅ヶ崎市元町1-1
電話
0467-86-3001
営業時間
10:00~20:30

大船ルミネ店

店舗
大船ルミネウイング 2階
住所
神奈川県鎌倉市大船1-4-1
電話
0467-48-5179
営業時間
10:00~21:00