えぼし本店

2020年 7月 04日

今日のえぼし本店

今日は大雨の予報がでています。ご注意ください。 季節の枝豆、水ナスの一夜漬け、焼きそら豆、 色々ご用意してます。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

• 2020年 7月 新生活の始まり！！ 
  新しい日常が始まり1ヵ月あまり、もう7月❗えぼしの季節の到来です🎵えぼし本店は引き続き、テイクアウトを継続致します。これが、えぼし本店の新しいスタイル！！「美味しい料理でお客様を元気にしたい」この想いは変わりません。営業時間については通常通りに戻したい所ですが、まずはラスト・オーダーを２０時３０分、２１時閉店と致します（開店時間は昼１１時３０分、夕方は平日１７時、土日祝日１６時３０分）。段階的に考えておりますので何卒ご理解の程宜しくお願い致します。尚、テイク・アウトは営業時間内とさせて頂きます事もご了承下さい。
• 2020年 7月 テイク・アウト継続致します！！ 
  緊急事態宣言は解除されましたが、お客様に「えぼし本店」のお料理をご家庭でも召し上がって頂きたく、テイク・アウト継続致します。お持ち帰り用の特別メニューもございますが、たくさんの本店メニューもお作り致しますのでお気軽にお申し付け下さい。なお電話予約も受け付けております。お客様のご希望のお時間に合わせてご用意させて頂きますので宜しくお願い致します。（電話での御注文の方がお待たせせずにご用意できますので、お勧めです）この次の「スタッフのお知らせ」にテイク・アウトのメニューがございますのでご覧下さい。
• 2020年 7月 テイク・アウトメニュー！！ 
  「えぼし本店」持ち帰りメニュー（すべて税別価格となります）   ～お刺身盛合せ～   １８００円（お二人様用）   ３５００円（三～四名様用）   ５０００円（四～五名様用）   ～ご飯物～   穴子蒲焼弁当９８０円   えぼし天丼８５０円   シラス天丼８５０円   えぼしの惣菜弁当８５０円   釜揚げシラス弁当７５０円   サーモン焼弁当７５０円   焼鳥弁当７５０円（平日１７時以降、土日祝は１１時３０分～）   イワシ蒲焼弁当７５０円   シラス焼き飯６５０円   ガーリックライス５５０円   ライス２００円   しじみ味噌汁２５０円     ～揚げ物～   海老クリームコロッケ（２個）６５０円   海老しんじょう揚（２個）６５０円   アジフライ（２～３枚）５５０円   カキフライ（３個）７５０円　※殻付カキ使用   ソフトシェルシュリンプの唐揚６８０円   玉ねぎのさつま揚５５０円   イワシのつみれ揚５５０円   チーズじゃがもち４５０円     ～一品料理・おつまみ～   焼き鳥１本１５０円（若鶏・カシラ・ハツ・タン・砂肝・レバー・軟骨・シロ・皮） ※平日は１７時～、土日祝は１１時３０分～   ホタテバター焼７５０円（２個）   イカ丸焼５５０円   釜焼玉子４５０円   サバ味噌煮４５０円   イワシ煮付４５０円   魚の南蛮漬４００円     ～サラダ～   タコとフルーツトマトのガーリックサラダ６８０円   釜揚げシラスのシーザーサラダ６８０円   ソフトシェルシュリンプの唐揚サラダ６８０円   その他に「えぼし本店」のたくさんのメニューからもお選び頂けますので お気軽にお申し付け下さい。    
• 2020年 7月 えぼしの「インスタグラム」！！ 
  えぼしの公式・インスタグラム始めました。このインスタは、えぼし従業員全員が投稿できるインスタで写真もそれぞれ個性的で自由なのが特徴です。魚であったり、料理であったり、人であったりと様々なんです。その自由さが「えぼし」らしさ。きっと面白いインスタだと思いますので是非ご覧下さい。これからも、いろいろな写真を載せていきますので宜しくお願い致します。（スマートフォンの場合、ページの下部にございます、インスタのマークをクリックして下さい。）  
• 2020年 7月 店主のつぶやき！！ 
  魚料理と並ぶえぼし本店の看板メニュー「焼鳥」。創業以来店主自ら心を込めて焼き続けて４０数年になります。そんな店主の想いをお伝えしたいと思います。家族や仲間同士で楽しそうに「焼鳥」を食べる姿は本当に微笑ましい限りです。そこで一言呟かせて下さい！「焼鳥は串から抜かずに食べて欲しいなぁ～。」そんな店主の想いを頭の片隅に置いて頂けたら幸いです。
• 2020年 7月 金目鯛 
  

  

  金目鯛、入荷しました。金目鯛と言ったら最もポピュラーな魚では、ないでしょうか。煮魚にしたら最高に「美味しい」と誰もが知っている赤い魚。実は生で召し上がっても美味しい魚なんです。だから、えぼし本店では、お刺身・お寿司などでも提供しています。皮を炙るのが、ポイント！！魚は皮目が一番、脂が乗って美味しいんです。（マグロを想像して頂けたら解り易いと思います。）とっても美味しい「金目鯛」是非お召し上がり下さい。
• 2020年 7月 ほたて 
  ホタテ貝入荷致しました。旨みたっぷりのこの貝はどんな料理にしても美味しい優等生なのは皆さんもご存じだと思います。えぼしでのおススメは、やっぱり「ホタテバター」です。もちろんお刺身でもいけますがホタテとバターの相性の良さは、まるで赤い糸で結ばれているかの様に思います。そんな「ホタテバター」を是非、お召し上がり下さい。バター醤油の香りが食欲をそそります。
• 2020年 7月 めばる　 
  メバル入荷しました。煮付の魚としては金目鯛などにつづく大関的存在ではないでしょうか。癖がなく、程よく脂が乗っていて、しつこくない煮魚に仕上がります。えぼしでは主に、赤メバル、黒メバルをよく入荷致します。もし、食べたい煮魚を、お悩みの時は「めばるの煮付」を是非、お召し上がり下さい。きっとまた食べたくなる魚です。
• 2020年 7月 活けダコ 
  活けダコ入荷しました。このタコはとても大きな水ダコと言うタコで足１本だけでも１キロ以上ある物もいます。とても味が良く、そのまま食べてもほんのり塩味（海の味）がします。えぼしでは刺身、塩炙り、カルパッチョで提供いたしますので、お好みの料理をご注文下さい。食べ比べも面白いと思います。（写真は「塩炙り」「カルパッチョ」です。）
• 2020年 7月 さざえ 
  湘南鎌倉の海より「サザエ」入荷しました。大漁に手に入りましたので、お奨めでメニューに出します。大きい物は「サザエの刺身」、小ぶりの物は「サザエのつぼ焼」で提供致します。それともう一つ、「サザエのガーリック焼」もご用意致しました。磯の香りたっぷりの「サザエ」、この機会に是非、お召し上がり下さい。目を閉じればきっと鎌倉の海の音が聞こえてきそうです。