湘南・茅ヶ崎浜料理えぼし

2021年 3月 06日

今日のえぼし本店

今日のおすすめはボタンエビのお刺身です。甘みがあっておいしいですよ！

湘南の新鮮な地魚をボリュームたっぷりお楽しみください

えぼし本店の外観

えぼし本店は、新鮮な地魚をおなか一杯に堪能していただけるお店です。地元湘南の茅ヶ崎、平塚、小田原の港や、築地から届いた旬の食材を余すことなくご提供しています。メニューの数は常時、200品目以上。「メニューが多過ぎて何を選んでいいか分からない」と仰られるお客様もおられるほど。和・洋・中、多彩なメニューもえぼし本店の特色のひとつです。「本日のオススメ料理」や「旬のお刺身」など、定番以外のメニューもたくさんご用意しておりますので、メニュー選びからお楽しみください。

本店スタッフよりお知らせ

2021年 3月時短営業のお知らせ！
この度の緊急事態宣言発令による時短営業の要請に伴い、えぼし本店は１月８日（金）より当面の間２０時閉店（アルコールの提供は１９時、ラスト・オーダー１９時３０分）とさせて頂きます。本意ではございませんがコロナウイルス感染拡大防止対策の一環ですのでご理解の程宜しくお願い致します。テイクアウトも続けておりますので是非えぼし本店の味をご家庭でもお楽しみ下さい。もちろんお店も元気に営業しております。スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
2021年 3月テイク・アウトメニュー！！
「えぼし本店」持ち帰りメニュー（すべて税別価格となります）～おまかせ！えぼしの寿司１０貫～１３５０円（１０貫）～お刺身盛合せ～１８００円（お二人様用）３５００円（三～四名様用）５０００円（四～五名様用）～ご飯物～穴子蒲焼弁当９８０円えぼし天丼８５０円シラス天丼８５０円えぼしの惣菜弁当８５０円釜揚げシラス弁当７５０円サーモン焼弁当７５０円焼鳥弁当７５０円（平日１７時以降、土日祝は１１時３０分～）イワシ蒲焼弁当７５０円シラス焼き飯６５０円ガーリックライス５５０円ライス２００円しじみ味噌汁２５０円～揚げ物～海老クリームコロッケ（２個）６５０円海老しんじょう揚（２個）６５０円アジフライ（２～３枚）５５０円カキフライ（３個）７５０円　※殻付カキ使用ソフトシェルシュリンプの唐揚６８０円玉ねぎのさつま揚５５０円イワシのつみれ揚５５０円チーズじゃがもち４５０円～一品料理・おつまみ～焼き鳥１本１５０円（若鶏・カシラ・ハツ・タン・砂肝・レバー・軟骨・シロ・皮） ※平日は１７時～、土日祝は１１時３０分～ホタテバター焼７５０円（２個）イカ丸焼５５０円釜焼玉子４５０円サバ味噌煮４５０円イワシ煮付４５０円魚の南蛮漬４００円～サラダ～タコとフルーツトマトのガーリックサラダ６８０円釜揚げシラスのシーザーサラダ６８０円ソフトシェルシュリンプの唐揚サラダ６８０円その他に「えぼし本店」のたくさんのメニューからもお選び頂けますのでお気軽にお申し付け下さい。
2021年 3月えぼしの「インスタグラム」！！
えぼしの公式・インスタグラム始めました。このインスタは、えぼし従業員全員が投稿できるインスタで写真もそれぞれ個性的で自由なのが特徴です。魚であったり、料理であったり、人であったりと様々なんです。その自由さが「えぼし」らしさ。きっと面白いインスタだと思いますので是非ご覧下さい。これからも、いろいろな写真を載せていきますので宜しくお願い致します。（スマートフォンの場合、ページの下部にございます、インスタのマークをクリックして下さい。）
2021年 3月店主のつぶやき！！
魚料理と並ぶえぼし本店の看板メニュー「焼鳥」。創業以来店主自ら心を込めて焼き続けて４０数年になります。そんな店主の想いをお伝えしたいと思います。家族や仲間同士で楽しそうに「焼鳥」を食べる姿は本当に微笑ましい限りです。そこで一言呟かせて下さい！「焼鳥は串から抜かずに食べて欲しいなぁ～。」そんな店主の想いを頭の片隅に置いて頂けたら幸いです。
2021年 3月のどくろ　
 赤むつ入荷しました。別名「のどぐろ」とも呼ばれ大きな口の中を覗くとノドの奥が黒い事から、この名が付いたと思われます。金目鯛、キンキに並ぶ高級魚で味はそれ以上かもしれません。とても脂の乗った魚で皮目を炙って藻塩とスダチで食べる「のどぐろ寿司」は、まさに絶品です。塩焼もメニューに出します。この値段で食べられるのは「えぼし」だけ！是非お召し上がり下さい。「食べなきゃ、損！」とまで言いきれる魚です。
2021年 3月ぶり　
 「天然ブリ」入荷致しました。知名度も高く皆さんもご存じの魚で、どんな調理法にも対応できる万能選手です。煮ても焼いても美味しいのですが、本店では寿司、刺身、ブリしゃぶ、漬丼など生で提供する事が多いですね。カマは、「ブリカマ塩焼」。頭などのアラは、「あら汁」や「えぼしの浜汁」、骨まで食べられるように大根と一緒に炊いて「ブリ大根」として、えぼし工房のお惣菜で販売したりしています。お好みの食べ方で、「天然ブリ」を是非、お召し上がり下さい。
2021年 3月きんき　
 北の海より「きんき」入荷しました。別名「吉次」とも呼ばれている、この魚は金目鯛と並んで煮魚の王様的存在です。小ぶりですが脂が乗っていて濃厚さは、金目鯛以上です。高級魚ですので値段は、ちょっと高めですが、えぼしではリーズナブルな値段で提供しています。（東京で食べた事のある方ならわかると思います。）塩焼でも、とても美味しい魚ですので、是非、お召し上がり下さい。
2021年 3月活けダコ
 活けダコ入荷しました。このタコはとても大きな水ダコと言うタコで足１本だけでも１キロ以上ある物もいます。とても味が良く、そのまま食べてもほんのり塩味（海の味）がします。えぼしでは刺身、塩炙り、カルパッチョで提供いたしますので、お好みの料理をご注文下さい。食べ比べも面白いと思います。（写真は「塩炙り」「カルパッチョ」です。）
2021年 3月めばる　
 メバル入荷しました。煮付の魚としては金目鯛などにつづく大関的存在ではないでしょうか。癖がなく、程よく脂が乗っていて、しつこくない煮魚に仕上がります。えぼしでは主に、赤メバル、黒メバルをよく入荷致します。もし、食べたい煮魚を、お悩みの時は「めばるの煮付」を是非、お召し上がり下さい。きっとまた食べたくなる魚です。
2021年 3月あん肝
 冬の味覚「あん肝」入荷しました。「海のフォアグラ」と呼ばれている「あん肝」脂も乗っていてえぼし本店を代表する珍味と言っても過言ではありません。今回は入荷量が少なめなので「あん肝ポン酢」のみで提供致します。無くなり次第、終了となりますので、この機会に是非お召し上がり下さい。季節を先取り、お酒の友には最高のつまみです。